为进一步加强我校食品安全与餐饮场所消防安全工作，确保广大师生饮食安全，有效防控食物中毒、电气火灾等突发公共事件的发生，维护学校正常教学秩序，4月27日，由后勤管理处牵头，会同保卫处、校医院组成联合检查小组，对两校区学生食堂、附小、幼儿园、启夏苑、学术活动中心、师苑地下市场、家园生活中心等处进行了全面检查。

此次检查工作主要围绕以下几点开展：一是食堂、超市食品安全隐患的检查，对食品原料采购管理、库房管理进行检查，重点清查有无过期食品、腐败变质食品、剩余食品、开封裸露食品及散装调味品等；二是对食堂、超市的环境卫生、“防蝇、防鼠、防尘”三防设施、餐饮垃圾的处理、餐饮从业人员的健康证、餐具的洗涤和消毒、以及食品留样监督检查；三是对各环节的食品安全管理制度规范落实情况、各项记录等的检查；四是检查消防设施设备配备和完好情况。

经检查，各食堂均能按照《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《中华人民共和国消防法》执行，食品安全管理制度、安全应急预案均公示上墙，责任明确到人；从业人员均持健康证上岗；食材验收细致严格；食堂公共区域定期消毒，餐具清洗消毒过程规范；防蝇防鼠防蟑螂工作有序开展，及时消灭害虫和其滋生环境；地沟、垃圾桶、抹布等容易滋生细菌的地方能够及时清理和消毒；冰箱保存原料规范，避免生熟食品交叉污染，剩饭菜和食品留样及各类食材采购索证索票记录齐全；坚持晨检、餐中检和晚检，保存追溯记录，各项工作台账规范，记录在案；消防设施配备到位。但也有个别地方存在一定隐患，比如防鼠措施不到位、操作间无吊顶、安全通道无应急灯、通风不畅、物品堆放凌乱等问题，检查小组对存在的不足和问题进行了现场批评、责令整改并将继续跟进检查。

今后我们将继续加强食品卫生安全和消防安全管理，进一步强化各项食品安全管理制度落实，将达到源头严防、过程严管、风险严控的要求，有效防范食品安全风险，确保广大师生饮食安全。

检查雁塔校区学子食府

检查雁塔校区附属小学

检查雁塔校区幼儿园

检查长安校区中央厨房